天天微动态丨中餐不讲究摆盘？
2023-04-10 15:12:47
观察网
(资料图)
【本文来自《西餐用刀的多样性主要有这几个理由》评论区，标题为小编添加】
？？？
中餐不讲究摆盘？但凡你买本八大菜系的菜谱看一遍，都不会说出这么离谱的话来。
雕花我就不提了，八大菜系随便哪一系，都有要重新装形的菜——鱼要拼回鱼形，鸡要拼回鸡形，注意，这些都是需要先把食材切开烹饪后再拼回去的，不是整个烹饪，西餐里有这种么？举个例子来我听听？
把食材切成数块几何形状再堆叠，这也配叫摆盘？？？
